Einzeltrainings | Barista Workshops | Latte Art Masterclasses
SCHÖN, DASS DU DA BIST!
„Der Kaffee muss heiß sein, wie die Küsse eines Mädchens am ersten Tag, süß wie die Nächte in ihren Armen und schwarz wie die Flüche der Mutter, wenn sie es erfährt!“
Über mich
Alles, was ich vor meinem ersten Kaffee tue oder sage, zählt nicht
Früher habe ich immer Kaffee getrunken, um wach zu werden. Heutzutage werde ich wach, um Kaffee trinken zu dürfen!
Bereits seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit Kaffee und all seinen wundervollen Facetten: Als angestellter Barista hinter der Bar, über die selbständige Tätigkeit als Messe-Barista für namhafte Unternehmen, bis hin zur Eröffnung des eigenen Cafés. Mittlerweile darf ich als „Authorized SCA Trainer“ der Specialty Coffee Association mein Wissen und meine gesammelten Erfahrungen rund um das Thema Kaffee an andere Baristi, F&B-Manager, Cafébesitzer und Restaurantinhaber aus der Hotellerie und Gastronomie weitergeben.
Hauptberuflich bin ich als Head of Training & Business Development für ein namhaftes Unternehmen tätig und trainiere die Mitarbeiter:innen am point-of-sale rund um das Thema Kaffee, Workflow, Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz und bin für die Sicherstellung einer konstant hohen und vor allem nachhaltigen Kaffeequalität verantwortlich.
Darüber hinaus zählen auch intensive Verkaufstrainings zur Umsatz- und Gewinnmaximierung, Personalschulungen zur Steigerung der Gäste- und Servicequalität, sowie Rezeptentwicklungen im Bereich Food & Beverage zu meinem Aufgabengebiet. Barista & Sons ist dabei nicht nur mein Nebengewerbe, sondern vielmehr mein Herzensprojekt. Mit großer Freude, Leidenschaft und Engagement biete ich an den Wochenenden Einzeltrainings, Barista Workshops und Latte Art Masterclasses für Privatpersonen, ambitionierte Hobby-Baristi, Kaffeeliebhaber- und genießer an.
Ich freue mich schon sehr, Dich im Rahmen eines Einzeltrainings in Deiner wunderschönen Kaffeeküche besuchen oder in einem meiner Schulungslocations für einen spannenden, kreativen und vor allem koffeinreichen Workshop begrüßen zu dürfen!
Was mich an Kaffee so fasziniert?
Die Vielfalt und Komplexität seiner unzähligen Aromen und die schier unendlichen Möglichkeiten seiner Zubereitung! Was fasziniert Dich?
Kursangebote
„Kaffee machen ist wie Kaffee trinken, nur krasser!“
Einzeltrainings
Mache aus Deinen eigenen vier Wänden einen beliebten Kaffee-Hotspot
Du besitzt bereits eine Siebträgermaschine und möchtest auch bei Dir zu Hause nicht auf den perfekten Espresso-Genuss verzichten? Du möchtest die Cappuccini für Deine Gäste und Freunde mit einem Herz aus cremig-süßem Milchschaum verzieren? Dann ist mein Einzeltraining genau das Richtige für Dich!
Gemeinsam werden wir in Deiner heimischen Kaffeeküche die relevanten Parameter an der Espressomühle und Siebträgermaschine perfektionieren, ein leckeres Brührezept für Deinen Lieblingskaffee entwickeln und Deine köstlichen Cappuccini mit feinster Latte Art verzieren.
Am Ende unseres Workshops bleibt natürlich noch genügend Zeit, um all Deine Fragen zu klären. Selbstverständlich stehe ich Dir auch nach unserem Einzeltraining mit Rat und Tat rund um das Thema Kaffee zur Seite.
Kurstermine: Auf Anfrage
Barista Workshops
Tauche ein in die faszinierende und koffeinreiche Welt eines Barista
Beginnend mit einer Einführung in die Vielfalt und Komplexität der Kaffeearomen, werden wir im weiteren Verlauf die relevanten Parameter für die Zubereitung des perfekten Espresso genauer unter die Lupe nehmen.
Nach unserer gemeinsamen Erarbeitung eines leckeren Brührezeptes heißt es: The Stage is Yours! Nun kannst Du das erlernte Kaffeewissen direkt umsetzen und an der Siebträgermaschine köstliche Espressi zaubern! Doch bevor es am Ende an die Reinigung und Pflege des Equipments geht, begeben wir uns in die kreative Welt der Latte Art. Du bekommst von mir die wichtigsten Tipps und Tricks für cremig-süßen Milchschaum und zum krönenden Abschluss gießen wir gemeinsam ein Herz auf Deinen Cappuccino!
Teilnehmerzahl: max. 8 Personen
Dauer des Kurses: 5 Stunden
Latte Art Masterclasses
Vom Schaumschläger zum Milchschaumkünstler
Du begeisterst Dich für die kunstvolle Verzierung espressobasierter Milchmischgetränke? Dann bist Du in meinem Latte Art Workshop genau richtig! Zu Beginn gebe ich Dir einen kleinen Einblick in die verschiedenen Milchsorten und veganen Milchalternativen.
Nachdem wir uns mit den Unterschieden bei den Milchkännchen in puncto Form und Größe beschäftigt haben, perfektionieren wir die Milchaufschäum- und Eingießtechnik für kontrastreiche und symmetrische Latte Art Motive! Danach heißt es: Learning by Doing! Gemeinsam werden wir die ersten Latte Art Grundmotive auf Deine köstlichen Cappuccini zaubern!
Teilnehmerzahl: max. 8 Personen
Dauer des Kurses: 5 Stunden
Kontakt
„…. ‘cause coffee connects people!“
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Früher habe ich immer Kaffee getrunken, um wach zu werden. Heutzutage werde ich wach, um Kaffee trinken zu dürfen!
Bereits seit vielen Jahren beschäftige ich mich intensiv mit Kaffee und all seinen wundervollen Facetten: Als angestellter Barista hinter der Bar, über die selbständige Tätigkeit als Messe-Barista für namhafte Unternehmen, bis hin zur Eröffnung des eigenen Cafés. Mittlerweile darf ich als „Authorized SCA Trainer“ der Specialty Coffee Association mein Wissen und meine gesammelten Erfahrungen rund um das Thema Kaffee an andere Baristi, F&B-Manager, Cafébesitzer und Restaurantinhaber aus der Hotellerie und Gastronomie weitergeben.
Hauptberuflich bin ich als Head of Training & Business Development für ein namhaftes Unternehmen tätig und trainiere die Mitarbeiter:innen am point-of-sale rund um das Thema Kaffee, Workflow, Hygiene und Sicherheit am Arbeitsplatz und bin für die Sicherstellung einer konstant hohen und vor allem nachhaltigen Kaffeequalität verantwortlich. Darüber hinaus zählen auch intensive Verkaufstrainings zur Umsatz- und Gewinnmaximierung, Personalschulungen zur Steigerung der Gäste- und Servicequalität, sowie Rezeptentwicklungen im Bereich Food & Beverage zu meinem Aufgabengebiet. Barista & Sons ist dabei nicht nur mein Nebengewerbe, sondern vielmehr mein Herzensprojekt. Mit großer Freude, Leidenschaft und Engagement biete ich an den Wochenenden Einzeltrainings, Barista Workshops und Latte Art Masterclasses für Privatpersonen, ambitionierte Hobby-Baristi, Kaffeeliebhaber- und genießer an.
Ich freue mich schon sehr, Dich im Rahmen eines Einzeltrainings in Deiner wunderschönen Kaffeeküche besuchen oder in einem meiner Schulungslocations für einen spannenden, kreativen und vor allem koffeinreichen Workshop begrüßen zu dürfen!
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Gemeinsam werden wir in Deiner heimischen Kaffeeküche die relevanten Parameter an der Espressomühle und Siebträgermaschine perfektionieren, ein leckeres Brührezept für Deinen Lieblingskaffee entwickeln und Deine köstlichen Cappuccini mit feinster Latte Art verzieren.
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Beginnend mit einer Einführung in die Vielfalt und Komplexität der Kaffeearomen, werden wir im weiteren Verlauf die relevanten Parameter für die Zubereitung des perfekten Espresso genauer unter die Lupe nehmen.
Nach unserer gemeinsamen Erarbeitung eines leckeren Brührezeptes heißt es: The Stage is Yours! Nun kannst Du das erlernte Kaffeewissen direkt umsetzen und an der Siebträgermaschine köstliche Espressi zaubern! Doch bevor es am Ende an die Reinigung und Pflege des Equipments geht, begeben wir uns in die kreative Welt der Latte Art. Du bekommst von mir die wichtigsten Tipps und Tricks für cremig-süßen Milchschaum und zum krönenden Abschluss gießen wir gemeinsam ein Herz auf Deinen Cappuccino!
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Nachdem wir uns mit den Unterschieden bei den Milchkännchen in puncto Form und Größe beschäftigt haben, perfektionieren wir die Milchaufschäum- und Eingießtechnik für kontrastreiche und symmetrische Latte Art Motive! Danach heißt es: Learning by Doing! Gemeinsam werden wir die ersten Latte Art Grundmotive auf Deine köstlichen Cappuccini zaubern!
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